CREAM TEA（クリームティー）

イギリスのレシピを元にしたプレーンスコーンや日本の旬や季節を感じることができるオリジナルスコーンを提供するお店。スコーンは大人の手のひらサイズもあるが、さくさくふわふわでぺろりと食べてしまえるおいしさ。イギリスの田舎を思い起こさせる味となっている。素朴だからこそ、使用する素材は香りまでも重視されており、小麦粉は北海道産、バターや卵は生産環境が整えられた、風味やコクのあるものが使用されている。

メニューは素材の風味を堪能できる正統派のプレーンスコーンをはじめ、紅茶、レーズン、ココアなどさまざまな素材と組み合わせたオリジナルスコーンもある。季節限定のメニューもあり、例えば、抹茶や金時などの和との組み合わせたスコーンや、トマトとバジルのスコーンはチーズをのせて食べるなど、さまざまな食べ方も楽しめる。

期間限定で1か月に数日、完全予約制で購入ができ、手作りの本格スコーンを待ち侘びている人も多い。購入日には焼きたてが店頭に並ぶ。クリームティーのオープンは店主が留学先のイングランド南西部ドーセットシャーでスコーンと出会ったことがきっかけ。紅茶に関する経験も積まれており、英国ティーカウンシル認定ティーマイスターの取得もされている。店内では茶葉の販売もしており、スコーンと紅茶を家でゆっくり食べることができる。

CREAM TEA（クリームティー）
所在地：北海道札幌市東区北8条東5-18-23 
電話番号：011-741-3711
営業日：月7日
http://creamtea-japan.com/index.html