世界各国から吟味し、鮮度と品質を追求したコーヒー豆を自社焙煎しているコーヒー専門店。豊富な知識と経験をもったロースターが2タイプの焙煎機を駆使して繊細かつ丁寧に焼き上げているため、豆本来の持ち味を最大限が引き出されたコーヒーを飲むことができる。北海道内で複数店舗を展開している「MORIHICO.」の本店である「森彦」の限定コーヒー「森の雫」は、深煎りのモカベースのブレンド。ネルドリップで淹れられ、コーヒーの原点を感じさせてくれるような味わいを得られる。

そのほか、フレンチブレンド、マイルドブレンド、デカフェ、また、カフェオレやアーモンドミルクを用いた「スノーホワイト」といったアレンジコーヒーや紅茶もある。コーヒーと相性の良いスイーツも一緒にいただきたい。ガトーフロマージュ、ガトーショコラ、シブースト、季節のケーキもある。冬季限定のメニュー、玄米餅の白いおしるこやパングラタンはさらに体を温めてくれそうだ。コーヒーはテイクアウトも可能だ。

店舗は細く曲がりくねった遊歩道の先にある、赤いトタン屋根と蔦が絡まる佇まいが特徴。戦後に建てられた木造建築がリフォームされた店内は、吹き抜けの高い天井が印象的。床板のきしむ音やアンティークのインテリアが落ち着いか雰囲気をつくっている。コーヒーを注文すると空間もメニューも「いつも本物と出会える場所」を提供している。

森彦
所在地：北海道札幌市中央区南2条西26-2-18 
電話番号：0800-111-4883
営業時間：9:00～20:00（5～10月のみ土・日曜日、祝日は8:00～）L.O.19:00
定休日：年末年始
https://www.morihico.com/shop/morihico/